Vaisių puokštės gaminimas - puikus būdas parodyti rūpestį, išreikšti užuojautą ar įteikti originalią dovaną. Tačiau jį supakuoti nėra taip paprasta kaip gėles ar šokoladus. Kadangi vaisiai yra gležni, jie noksta ir genda, todėl svarbu iš jų kompozicijas surinkti itin atsargiai.
Reikalingos medžiagos ir įrankiai
Vaisių puokštė yra graži ir gardi, tačiau norint gauti geriausius rezultatus, jums reikės įvairių spalvų, formų ir dydžių. Be to, jei tiksliai nežinoma, kokius vaisius gavėjas renkasi, patartina naudoti kuo daugiau rūšių.
Be vaisių, jums taip pat reikės praktinių elementų, kurie ne tik padės palaikyti kompoziciją, bet ir suteiks jai gražią išvaizdą. Tai apima šiuos dalykus.
| Gėlių puokštės sudedamoji dalis | Aprašymas |
| Konteineris | Jums reikia pasirinkti konteinerį kaip pagrindą. Tai gali būti krepšelis, dubuo, gėlių vazonas, kibiras, dėžutė ar dovanų maišelis. |
| Užpildas | Reikės šiek tiek įdaro, kad vaisiai laikytųsi apatiniame inde (kitaip jie gali būti pažeisti). Tai gali būti susmulkintas popierius, plastikiniai ar silikoniniai rutuliukai arba gėlių putplastis. |
| Mediniai arba metaliniai iešmeliai | Daugeliu atvejų būtina vaisiams pritvirtinti (išskyrus plokščio krepšelio ar dėžutės formos pagrindą). |
| Papildomi elementai | Gali prireikti papildomų sudėties komponentų, tokių kaip gėlės, saldainiai, riešutai, arbata, sūris, vynas ir pan. |
| Apdaila | Padėję vaisius, puokštei papuošti galite naudoti popierių, plastikinę plėvelę, lipdukus, gėles. |
Kokius vaisius pasirinkti
Kai turėsite viską, ko jums reikia, galite pradėti surinkti vaisių puokštę. Reikia pasirūpinti, kad viskas liktų valgoma ir saugi, ypač jei dovana bus gabenama dideliu atstumu arba sandėliuojama. Vaisiai lengvai sugenda ir pažeidžiami, todėl reikia laikytis tam tikrų taisyklių.
Reikėtų atsižvelgti ne tik į gavėjo pageidavimus, bet ir rinktis ne visai prinokusius bei tuoj nokstančius vaisius. Tai užtikrina, kad jie bus paruošti valgyti, kai bus pateikti, ir gavėjui nereikės laukti, kol jie sunoks.
Be to, jums reikės vaisių, kurie gali būti pagrindas. Jie turi būti pakankamai stiprūs, kad išlaikytų kitus kompozicijos komponentus viršuje.
Pagrindiniai vaisiai gali būti:
- obuoliai;
- apelsinai;
- ananasai;
- greipfrutas;
- mangas.
Ant viršaus galima dėti mažiau kietus vaisius. Tai komponentai, kurie suteikia papildomos spalvos, tekstūros ir matmens, tačiau patys savaime nėra pakankamai tankūs, kad išlaikytų kitų kompozicijos elementų svorį.
Vaisiai, kuriuos galima dėti ant viršaus ir tarp pagrindinių ingredientų, yra šie:
- mažos uogos;
- braškės;
- bananai;
- vynuogė;
- kivis.
Renkantis puokštės komponentus, rekomenduojama atkreipti ypatingą dėmesį į sezoniškumą. Galite skinti tik vasaros vaisius arba tik citrusinius vaisius. Šiame etape patartina pasitelkti kūrybiškumą, ypač jei turite santaupų.
Kompozicijos taisyklės
Vaisių puokštės pakavimas yra gana paprastas – pirmiausia reikia vaisius sudėti į pagrindinį indą. Pirmiausia reikia pasirinkti pagrindinius komponentus – tai turėtų būti stiprūs ir patvarūs vaisiai. Jie turėtų būti išdėstyti konteinerio apačioje, o antrasis sluoksnis turėtų būti viduryje.
Tada reikia sudėti mažesnius ir trapesnius vaisius aplink kraštus. Trūkumams užpildyti turėtumėte naudoti mažiausius ingredientus (pvz., braškes, vynuoges ir kt.). Svarbu įsitikinti, kad visi kompozicijos elementai yra tvirtai išdėstyti ir nespaudžia vienas kito.
Nebūtina vaisių puokštės turinio apriboti vien vaisiais. Yra daugybė kitų nebrangių priedų, kurie gali būti puikios dovanos.
Kai kurie iš sėkmingiausių variantų yra šie:
- arbata;
- kava;
- vynas arba likeris;
- duonos lazdelės arba riestainiai;
- supakuotas sūris;
- saldainiai;
- šokoladas;
- riešutai;
- dekoratyvinės žvakės.
Kadangi tokios puokštės dažnai pateikiamos įvairiuose vakarėliuose, rekomenduojama naudoti valgomuosius komponentus, kurie geriausiai tinka tokiam renginiui. Viskas, ką galima lengvai suvalgyti, bus geras priedas.
Pridedant šiuos elementus į puokštę, gali tekti pakeisti vaisių padėtį. Vėlgi, norint užtikrinti kompozicijos stabilumą, visus didesnius daiktus reikia dėti krepšelio viduryje. Bet kokius mažesnius daiktus galima sudėti į tarpus tarp jų ir palei kraštus.
Rėmo parinktys
Vaisių puokštę galima supakuoti įvairiais būdais, priklausomai nuo jos turinio ir naudojamo rėmo. Dažniausiai kompozicija dedama į krepšelius, stiklinius indelius, dubenėlius, dėžutes ar žemas vazas. Pradedantiesiems paprasčiausias būdas yra naudoti erdvų pintą krepšį. Būtina, kad komponentai būtų tvirtai pritvirtinti, o pagrindas būtų užpildytas gėlių putomis arba kempinėmis.
Vaisių rėmas
Dar viena originali kompozicijos kūrimo idėja – naudoti didelį vaisių kaip rėmą. Pavyzdžiui, tai gali būti arbūzas arba melionas. Rudens puokštėms tinka naudoti didelį moliūgą kaip rėmą.
Vielinis rėmas
Tai labai originalus būdas sukurti vaisių puokštę. Naminis rėmas, pagamintas iš metalinės vielos, gali palaikyti ne per sunkius vaisius.
Norėdami jį sukurti, jums reikės:
- PVC klijai;
- mezgimo ar siuvinėjimo stori spalvoti siūlai;
- metalinė viela (tipo, kuris gerai išlaiko savo formą);
- gofruotas popierius, tokios pačios spalvos kaip ir siūlai;
- dubuo arba puodas plačia anga.
Kūrimo procesas atrodo taip:
- Gėlių vazoną ar dubenį reikia apversti aukštyn kojomis, uždengti plastikine plėvele ir pritvirtinti lipnia juosta.
- Pradedant nuo apačios, visą ruošinio paviršių reikia apvynioti spalvotais siūlais, gausiai sudrėkintais PVC klijais, sudarant ištisinį storą sluoksnį.
- Iš viršaus reikia kelis kartus apvynioti ruošinį metaline viela, pradedant nuo apačios ir judant aukštyn (iš viso reikia atlikti 6–7 posūkius), sukurdami rėmą naudojamo indo pavidalu.
- Vielos galas turi būti traukiamas žemyn, sudarant rankeną.
- Ant viršaus reikia užvynioti dar vieną klijais suvilgyto siūlo sluoksnį, kad jis būtų pritvirtintas prie vielos.
- Visa viela turi būti padengta gofruotu popieriumi, kurio spalva tokia pati kaip ir naudojami siūlai.
- Kai klijai išdžiūsta, konstrukciją galima išimti iš formos ir užpildyti tuo, ką pasirinksite.
Dekoro parinktys
Vaisių puokštę galite supakuoti į plastikinę plėvelę, vyniojamąjį popierių arba popierinį popierių. Paprastai kaip dekoracija pridedamos juostelės ir lankeliai. Tačiau su dekoracijomis persistengti nereikėtų, nes vaisiai ir patys savaime atrodo gražiai. Puokštės komponentus galima suprojektuoti ir išdėstyti labai originaliai.
Braškės šokolade
Gera puokštės puošmena būtų braškės, padengtos šokolado sluoksniu.
- Būtina kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti dideles braškes, 10 minučių jas įdėti į šaldytuvą.
- Šokoladą (bet kokio tipo) reikia sutarkuoti arba smulkiai supjaustyti ir ištirpinti vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje.
- Uogas kruopščiai nusausinkite, suverkite jas ant iešmelių iš kotelio pusės ir pamirkykite šokolado masėje, šiek tiek pakratykite ir pritvirtinkite vertikalioje padėtyje (vazoje arba ant putplasčio kaladėlių), jei norite, pabarstykite įvairiaspalviais dražė ar kitais valgomais papuošimais.
- Tada uogas reikia palikti, kol danga visiškai sukietės.
Gėlės iš vaisių minkštimo
Ananasai, melionai ir kai kurie kiti vaisiai gali būti naudojami gėlių formos figūroms kurti. Norėdami tai padaryti, turėsite juos supjaustyti plokščiais storais griežinėliais ir išpjauti norimos formos gabalėlius (rankiniu būdu arba naudodami atitinkamas sausainių formeles).
Dekoratyviniai lapai ir žiedai
Dirbtiniai arba natūralūs lapai ir gėlės gali būti dekoratyvinis elementas ir tuo pačiu metu kaip vaisių kompozicijos atrama. Jie gali būti naudojami sėkmingai paslėpti iešmelius, gėlių putas ir kitus tvirtinimo elementus.
Pavyzdžiui, aplink pagrindo kraštą galima apvynioti lapinius vijoklius, gebenes ar kitus panašius augalus, o į tarpus tarp didelių apvalių vaisių galima įdėti gėlių su stiebais ir lapais.
Į popierių
Vaisių puokštę, sudarytą iš nedidelio skaičiaus elementų, galima supakuoti į servetėles arba vyniojamąjį popierių. Norėdami tai padaryti, turėsite kiekvieną vaisių suverti ant iešmelio, tada surinkti juos ir suklijuoti laisvus iešmelių galus lipnia juosta.
Tada reikia apvynioti kompoziciją dideliu popieriaus lapu, padėtu įstrižai, ir surišti dekoratyvine juostele.
Kraftpopieriuje
Didelius ir sunkius daiktus galima pakuoti naudojant kraftpopierių. Ši pakavimo medžiaga yra gana patvari, palyginti su kitais popieriaus lapais. Be to, kraftpopierius taip pat parduodamas spalvota forma.
Pavyzdžiui, galite sudaryti citrusinių vaisių kompoziciją kartu su imbiero gabalėliais ir miniatiūriniais medaus stiklainiais.
Norėdami tai padaryti, jums reikės:
- Kiekvieną elementą reikia pritvirtinti prie medinio iešmelio (jei reikia, prie 2–3 iešmelių), naudojant permatomą juostelę.
- Laisvieji lazdelių galai turėtų būti pritvirtinti daugybe guminių juostų. Pirmiausia galite sujungti atskiras elementų grupes, o tada pritvirtinti visą puokštę.
- Toliau reikia tvirtai susieti konstrukciją su permatoma juosta (keliais sluoksniais).
- Tada reikia puokštę apvynioti rankdarbių popieriumi ir pritvirtinti jos kraštus karštais klijais. Jei jis neturi dekoratyvinės dangos, ant jo galite pritvirtinti ryškiaspalvius gofruoto popieriaus lakštus.
Į filmą
Jei kompozicijoje naudojami supjaustyti vaisiai, patartina juos apvynioti plėvele.
Norėdami sukurti tokią puokštę, jums reikės:
- pusė arbūzo arba moliūgo su išpjauta minkštimu arba gėlių vaza, vazonas ar krepšelis;
- gėlių putos;
- bambuko iešmeliai ir dantų krapštukai;
- metalinės gėlių formos sausainių formelės;
- aliuminio folija ir polietileno plėvelė.
Dauguma vaisių tinka valgomoms kompozicijoms kurti, tačiau kai kurie gali būti tinkamesni dėl spalvos, dydžio ir tekstūros skirtumų.
Tai apima:
- ananasas;
- melionas;
- braškė;
- didelės mėlynės ir gervuogės;
- be kauliukų vynuogės;
- krūva didelių lapinių žalumynų.
Puokštės kūrimas atliekamas taip:
- Būtina nuplauti ir išdžiovinti visus ingredientus, atskirti vynuoges nuo šakų ir atskirti žalumynus į atskirus lapus.
- Ananasą ir melioną reikia supjaustyti griežinėliais ir iš jų išpjauti įvairias gėlių formas.
- Tada reikia sandariai užpildyti pasirinktą pagrindą gėlių putomis, prireikus išpjaunant jas, kad atitiktų indo formą.
- Toliau reikia padengti putplastį folijos sluoksniu, įkišant kraštus į vidų, ir paskleisti ištisinį žalių lapų sluoksnį.
- Vaisių figūrėlės ir braškės turėtų būti suvertos ant iešmelių, uogos – ant dantų krapštukų (keli gabalėliai, pakaitomis). Zefyrai ir formos marmeladas gali būti naudojami kaip papildomi komponentai.
- Tada reikia įklijuoti visus ruošinius į gėlių putas, reguliuojant iešmelių ilgį, kad būtų sukurti skirtingi „gėlių“ aukščiai.
- Visos atviros vietos, likusios sudėjus komponentus, turėtų būti padengtos žaluma.
- Surinktą kompoziciją reikia suvynioti į dekoratyvinę polietileno plėvelę, jos galus susegti ir papuošti juostelėmis ir (arba) kaspinėliais, ir laikyti šaldytuve iki pateikimo.
Kaip supakuoti į dėžę
Vaisių puokštės įdėjimas į dėžutę yra lengviausias būdas sudėlioti kompoziciją. Norėdami tai padaryti, jums reikės gėlių putų arba putų polistireninio audinio, taip pat skirtingo ilgio bambuko iešmelių.
Pakavimo procesas atrodo taip:
- Dėžutė turi būti užpildyta gėlių putomis arba polistireninio putplasčio gabalėliais, o ši medžiaga turi būti sandariai supakuota arba suklijuota.
- Bambuko iešmelius reikia karpyti skirtingo ilgio, nes puokštės elementus reikia dėti skirtinguose aukščiuose.
- Geriausia trumpiausias „gėles“ dėti kraštuose, o tada jas išdėstyti didėjant aukščiui, judant link centro.
- Iešmelius reikia giliai įsmeigti į putplastį, kad jie stovėtų tiesiai ir nesiliestų vienas su kitu.
Galima pridėti pakavimo parinktis
Paprasčiausias vaisių puokštės pakavimo variantas yra platus pintas krepšelis. Jei naudosite nesmulkintus vaisius, iešmelių net nereikės – tiesiog sandariai išdėliokite gabalėlius ant storo žalumynų sluoksnio arba vyniojamojo popieriaus.
Vaisių puokštę galima supakuoti originaliau. Norėdami tai padaryti, jums reikės putplasčio plastiko lakšto, iš kurio galite iškirpti bet kokią formą - apskritimą, širdį ir pan. Viduryje reikia padaryti pakankamo skersmens skylę, kad pro ją galėtų praeiti laisvi „gėlių“ iešmelių galai, pritvirtinti juostele. Apatinė kompozicijos dalis turėtų būti padengta dekoratyviniu popieriumi.
Vaizdo įrašas apie vaisių puokštės gamybą
Pagrindinės klaidos, kurias daro pradedantieji kurdami vaisių puokštę: